美味しくて体にもいい山の芋 でも、あのつるつる・ねばねばが・・・・・ 実は、あのつるつる・ねばねばが体にいい素なんですね つるつると格闘しながら厚めに皮をむいたら 後はカンタン！ 美味しい山の芋の一品 カンタン料理で楽しみましょう☆ 　 ●　麦とろどんぶり（頑固じーさま風） 　 まず、麦ごはんを炊きます。（配合はお好みで、今回は７：３で作ってあります）　※普通のごはんでも大丈夫、充分味わえます 　出し汁（今回はかつおとしいたけで出しをとりました。何でもOK。出来合いのほんだし等でもOK。 出し汁にお塩・お酒・みりんでお好みのどんぶり味に仕上げてください・濃い目にしましょうね。（我が家は薄口のおしょうゆではないので色が濃いです・そして汁の量も多いです・・じーさまの好み・本当はもっと少なくていいと思います）　配合が詳しく知りたい方！こちらにメールを！ 　山の芋は綺麗に洗って、分厚く皮を剥いて、すりおろします。（手に触れる部分のみ、皮を残すとべたべた・つるつるせずにおろせます） 　炊き上がったごはんをどんぶりに入れ、先ほどすりおろした山の芋をとろ〜りとかけ、葱・きざみ海苔・とろろをのせます。 　その上に合わせ汁を回し掛けて出来上がりです！ 　 お汁をかぶると、山の芋がとろ〜〜りと滑らかにとろけてきます！　美味しい〜〜ぞ！と言うかのように。 　簡単ですが、超美味しいですよ 　　　●　とろろ納豆　 山の芋は皮をむき、おろします 納豆をボールに入れ山の芋、納豆についている味付け材料、お酢、卵一個、おしょうゆ（ほんの少し）を入れ手早く混ぜます 最後にねぎをどさっと入れて混ぜ合わさったら　 はい！出来上がりです ●　お味噌汁の具に 山の芋の皮をむき、適当な大きさに切って（じゃがいもと同じ感覚で）、お味噌汁の「具」としてお使いください。 ほくほく、独自の食感が楽しめますよ。 ●　煮物にも じゃがいものかわりに山の芋を。 　 今回入っている具：山の芋、小松菜、焼豆腐、えのき、こんにゃく、ねぎ 煮た山の芋のアップ ほくほく感は・・・画像にはでてないかなぁ〜〜 お問い合わせはお気軽に 山の芋のページに戻ります 〒669-2716　兵庫県篠山市乗竹445番地　杏豆園　井階恭子 ｔｅｌ　079-593-0410　ｆａｘ　020-4668-6475 ---Copyright（ｃ）2003-2005　anzuen　All　Rights　Reserved---